「料理研究家」たち

宮 葉子【著】

ＮＨＫ出版（1999/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 302p／高さ 20cm
• 商品コード 9784140804186
• NDC分類 596
• Cコード C0095

内容説明

人気料理研究家となるまでの道のりから、喜びや苦悩の素顔まで。四季を通じて、彼女たちと向かい、聞き、話し、見た、書き下ろしルポルタージュ。食べることが実を結んだ、五つのしなやかな人生。

目次

藤野真紀子―家庭人以外の「私」を求めて
有元葉子―無理と無駄のない引き算の料理
上野万梨子―パリ発、食のトライアングル
北村光世―ハーブが教える伝統と共食
枝元なほみ―胸いっぱいの愛を

感想・レビュー

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藤野真紀子、有元葉子、上野万梨子、北村光世、枝元なほみの５人にインタビュー。

2012/04/27