目次
１ クイックパスタ定食（フレッシュトマトのプッタネスカ、カリカリスパイシーチキンのサラダ；トマトとえびのスパゲッティタイム風味、グリーンアスパラガスと半熟卵のサラダ；アマトリチャーナ、カポナータ ほか）
２ つくりおきできるソースでパスタ定食（トマトソースでトマトソースがあれば…；ジェノベーゼで ほか）
３ 肉と魚でボリューム定食（鶏肉のローマ風煮込み定食；鶏肉のハーブグリル定食；豚肉のソテー定食 ほか）
ドルチェに挑戦（パンナコッタ；いちごのセミフレッド；ティラミス ほか）
著者等紹介
藤沼由美子［フジヌマユミコ］
イタリア料理研究家・料理記者。１９９５年シエナ・イタリア料理学院に留学後、毎年数か月はイタリア各地に滞在し、主婦とシェフから料理を学んでいる。自宅でイタリア家庭料理のサロン“Ｌａ Ｃｕｃｉｎｅｔｔａ”を主宰。毎日食べても飽きない、自然に体になじむようなイタリア料理を紹介していくことが、今の課題
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感想・レビュー
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ともたか
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イタリアンならなんでも口にあいそう。 でもスパゲッティは歯ごたえがあるアルデンテより しっかりと茹できったうどんようになったもののほうが好き。 まあ、日本風イタリアンとでも言った方がいいかも。 2012/08/31
