ことわざ栄養学

落合 敏【著】

ＮＨＫ出版（1988/06発売）

• サイズ 新書判／ページ数 214p／高さ 18X12cm
• 商品コード 9784140180099
• NDC分類 498.5
• Cコード C0277
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内容説明

言い伝えられた“ことわざ”には、先人の知恵がこめられている。旬の食べ物の知恵、体づくりに欠かせない知恵、食べ合わせの知恵、病気のときの食べ物の知恵など、俗説も含めて、やさしく説明。栄養学的に立証できる食べ物の知恵を活用すれば、健康維持も、体力増強も大丈夫！

目次

第１章　季節の知恵
第２章　健康をつくる知恵
第３章　病気の知恵
第４章　食べ方の知恵
第５章　習慣の知恵