ワイン物語―芳醇な味と香りの世界史〈上〉

ジョンソン，ヒュー〈Ｊｏｈｎｓｏｎ，Ｈｕｇｈ〉【著】/小林 章夫【訳】

ＮＨＫ出版（1990/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 437p／高さ 22X16cm
• 商品コード 9784140087183
• NDC分類 383.8
• Cコード C1322

内容説明

ノア、プラトン、マゼラン、ルイ１４世が修道士、農民、商人、海賊が、飲み、酔い、愛したワインをめぐる物語。ワインから見た世界史。

目次

憂いを払う力
初めてブドウが踏まれた場所
ファラオとワイン
神を飲む
中世のワインづくりと試飲
修道院とブドウ搾り
飲料革命
ボルドー再生
最初の完全主義者―シャンパーニュの誕生
ポート・ワインと政治
トルコ国境のワイン―トカイ〔ほか〕