内容説明
塩ゆで豆、根菜のドライカレー、鉄火みそ、きのこの佃煮、白菜キムチ、塩ねぎ、揚げの煮物など、７つの「おかずの素」を使った、計７７レシピ掲載。
目次
１ 塩ゆで豆を使って
２ 根菜のドライカレーを使って
３ 鉄火みそを使って
４ きのこの佃煮を使って
５ 白菜キムチを使って
６ 塩ねぎを使って
７ 揚げの煮物を使って
８ タレ・ソースを使って
著者紹介
山戸ユカ［ヤマトユカ］
１９７６年生まれ、東京都出身。玄米菜食やアウトドア料理を得意とする料理研究家。飲食店を営む両親の影響で食の道に進み、吉祥寺のカレー店で７年間店長を務めたあと、夫婦で国内外を放浪。帰国後、井の頭の自宅にて「ｃｈａ．ｎａ料理教室」を開く。アウトドアユニット「ｎｏｙａｍａ」としても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
