内容説明
食で「長寿」と「健脳」をものにするための知っておくべき知恵と知識。食にまさる薬はない。「長寿食」と「健脳食」を知り尽くした長老が贈る、新玉の金言集。一家に一冊。携行も良し。贈り物にも最適の書。
目次
野菜の健康レッスン
海の幸の健康レッスン
肉やタマゴの健康レッスン
穀物の健康レッスン
発酵食や加工品の健康レッスン
巻末付録 栄養用語集
著者等紹介
永山久夫［ナガヤマヒサオ］
食文化史研究家。１９３２年、福島県生まれ。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。長寿食や健脳食の研究者でもあり、長寿村の食生活を長年にわたり調査している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ＭＯＴＯ
0
余計なものをそぎ落として、ここまでシンプルな装丁にされると逆に興味が湧く。 写真掲載いっさいない＜食＞に関しての豆知識本だが、脳と体への吸収率は高かった。2016/11/01
僕素朴
0
マーブルトロンの本だし「暮しの手帖」みたいな装丁だし、レトロおしゃれなロハス本かしら？と思ったら中高年向けど真ん中。まあそういうのも嫌いじゃないので、近い未来のために神妙に読みました。「いつまでも現役でいるために」とか「亜鉛はセックスサプリ」とか。2008/12/23
かんな
0
そういえば最近(-.-)スーパーの乾物売場通り過ぎてた。2022/05/11
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