出版社内容情報
気軽で簡単にできる、季節別のおもてなし薬膳レシピ集。素材を生かした体にやさしいメニュー満載です！
内容説明
いつもの食事にひとくふう、おもてなし上手のかんたんレシピと、テーブルのアイデア。からだにやさしい四季素材の４０レシピ＆知っておきたい薬膳コラムつき。
目次
春のメニュー（たけのことわかめのサラダ コンソメジュレドレッシング；かにと菜の花のあっさりパスタ ほか）
夏のメニュー（かつおとみょうがのケッパーソース；トマトのムース チーズせんべい添え ほか）
秋のメニュー（鶏肉のロティー白ごまのファルス；なすのソテーバルサミコソース ぴり辛カレー風味 ほか）
冬のメニュー（仔羊のペルシャード；えびと白菜の蒸し煮バジルソース添え ほか）
著者等紹介
加藤奈弥［カトウナヤ］
料理研究家。辻クッキングスクール（小田急校）退職後、シャトードレクレール（辻調グループフランス校）留学。帰国後、食品会社の新製品開発、カルチャースクール講師を経て、９０～９９年料理教室「エミーズ」でチーフコーディネーターを務める。９５年、国立北京中医薬大学日本校へ食養・養生科入学。中医薬膳師の資格を取得。フランス三星レストラン（ミッシェル・ブラ）で修行する。日本中医食養学会総務局長、国立北京中医薬大学日本校講師を務める。現在テレビや雑誌、講演会活動、自身の料理教室などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
