中公新書 筋肉はすごい―健康長寿を支えるマイオカイン

青井 渉【著】

中央公論新社（2025/10発売）

• サイズ 新書判／ページ数 224p／高さ 18cm
• 商品コード 9784121028785
• NDC分類 491.363
• Cコード C1247

出版社内容情報

健康意識の高まりとともに筋肉への注目が集まっている。
本書は人間にとって筋肉がいかに重要か、医学、栄養学、スポーツ科学の見地から解説する。

そもそも運動がなぜ健康に良いのか？　
人はなぜ疲れるのか？　
歳を取るとなぜ痩せるのか？　

筋肉の謎に迫る。

そして今研究が進む「マイオカイン」を紐解く。筋肉が分泌するこの物質は臓器や脳に作用し、健康を守りがんの発生を抑制する。

筋肉を鍛え、健康長寿を目指そう。



【目次】

まえがき　　

第１章　特徴　そもそも筋肉とは？
1　 ３種の筋肉と筋線維タイプ　　
2 　質と太さを決める遺伝子　　
3 　「代謝臓器」「分泌臓器」としての発見 　　

第２章　仕組み　身体はどうして動き、疲れるのか？
1 　脳からの神経伝達　　
2 　糖と脂肪から作り出すエネルギー　　
3 　疲労の原因は乳酸ではなかった　　
4 　カギを握るグリコーゲンとミトコンドリア　　

第3章　変化　細くなったり太くなったりするのはなぜ？
1 　高齢になっても筋肥大は可能――運動適応とマッスルメモリ―
2 　寝たきりで細る廃用性萎縮　　
3 　加齢に伴う萎縮「サルコペニア」　　

第4章　効果　運動が健康に良いのはなぜ？
1 　筋肉が脳や内臓に及ぼす影響とメカニズム　　
2 　がん、認知症を防ぐ筋力強化　　
3 　アンチエイジングにも効果大　　
4 　必要な運動量―目安は１日８０００歩、中強度の筋トレ　　

第5章　筋腸相関　がん予防には筋トレが効く
1 　他の臓器との情報交換――ホルモン、マイオカイン、腸内細菌
2　 罹患者数１位・大腸がんを防ぐＳＰＡＲＣ　　
3 　善玉マイオカインを増やす運動と食べ物　　

第6章　食事　筋肉が喜ぶ食べ物とは？
1 　食事の量、質、タイミング　　
2 　筋肉に必要な食べ物、疲労を抑える食べ物　　
3 　サプリメントの賢い使い方　　

健康づくりの10箇条　　
筋腸相関のための３箇条　　

あとがき　　

主要参考文献　　

内容説明

健康意識が高まり、筋肉への注目が集まっている。本書は人間にとって筋肉がいかに重要か、医学・栄養学・スポーツ科学の見地から解き明かす。そもそも運動がなぜ健康に良いのか、なぜ疲れるのか、高齢者はなぜ痩せるのか？身体と筋肉の謎に迫る。さらに研究が進む「マイオカイン」を解説。筋肉が分泌するこの物質は臓器や脳に作用して、健康を守り、がんの発生や認知症を抑制する。筋肉を鍛え、健康長寿を目指そう。

目次

第１章　特徴　そもそも筋肉とは？
第２章　仕組み　身体はどうして動き、疲れるのか？
第３章　変化　細くなったり太くなったりするのはなぜ？
第４章　効果　運動が健康に良いのはなぜ？
第５章　筋腸相関　がん予防には筋トレが効く
第６章　食事　筋肉が喜ぶ食べ物とは？

著者等紹介

青井渉［アオイワタル］
１９７５年愛媛県生まれ。９８年京都府立大学卒業。２０００年筑波大学大学院修了。０５年京都府立大学大学院医学研究科修了（医学博士）。０８年京都府立大学大学院助教、１４年スウェーデン・カロリンスカ研究所客員助教を経て、１７年より京都府立大学大学院生命環境科学研究科准教授。専門は運動栄養学。１１年に米国スポーツ医学会若手研究者賞受賞、日本抗加齢医学会研究奨励賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[アキ]

思った以上に筋肉はすごいと実感した。筋肉からマイオカインというサイトカインが分泌されていることは知っていたが、著者はそのうちのひとつSPARCが大腸がんを防ぐことを突き止めた。運動すると筋肉はマイオカインを介して脳や内臓、特に腸に影響を及ぼして「筋腸相関」と言われている。逆に腸内環境を良くすることが筋肉の代謝とマイオカインの分泌を良好にするらしい。高齢になると筋肉は自然に減少するので、朝食からタンパク質をとって、食後軽い運動をする、運動後30分以内に食事を開始する、しっかり睡眠をとることを心がけましょう。

2025/11/28

[とも]

健康のため、筋肉と運動がよいということがこれでもかと書かれている。ロジカルに説明されておりわかりやすい。

2025/11/30

[読人]

まるでブルーバックスみたいで中公新書らしくないタイトルの新書。知っている内容が少なくなかったが、疲労の仕組みやマイオカイン、特に大腸がん予防効果の知見を得られたのがプラス。加圧トレーニングがなぜ筋肥大効果があるのかも理解できた。筋トレを継続するモチベーション維持にはこうした新しい知識を取り入れることも大事だと感じる。プッシュアップとブルガリアンスクワットしようっと。

2025/11/24

[たかぴ]

マイオカインの働きは人体に良い事も悪い事もする。其れも筋肉の活動量によりというのが。高齢期に入っても運動は大事だねぇ。

2025/12/07

[YOMIPITO]

筋肉の増やし方よりも、代謝/分泌機能に焦点を当てて体のシステム全体がどう機能しているかを説明している点が面白い。もっとも第四章以降は運動強度や食事といったよく聞く話が多くなる。 記憶すべき新知識は以下。 ・遅筋/速筋の割合は遺伝で決まる。 ・筋肉は代謝臓器であり分泌臓器である。 ・内臓脂肪による炎症は筋肉を萎縮させる。 ・腸と筋肉の機能は影響し合っている。 ・腸内環境を整えるには発酵食品に劣らず食物繊維が重要。

2025/12/06