出版社内容情報
YouTubeで毎日のごはん作りを応援し、旬の食材をいかした家庭料理を提案する人気料理研究家・コウケンテツさんが日本各地、津々浦々の海へ、畑へ。
食材の滋味に触れ、土地の味を育み育てる人たちと語り合うなかで、
100年先まで残したい日本の味を再発見する食紀行です。
出会いからコウケンテツ新レシピも誕生します。
ファン待望、NHKの人気番組が書籍になりました。
第一弾は、食材の宝庫である「千葉」と、
夏の味覚あふれる「岩手」をめぐります。
内容説明
おいしいものの宝庫！千葉、房総半島。岩手、三陸・遠野。人気料理家食と人に出会う旅。ＮＨＫ人気番組、待望の書籍化！
目次
千葉 房総半島―菜の花の絨毯、豊かな海（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；いすみ鉄道、春を走る；いすみの「たこめし」―国吉駅；花咲く太巻き祭り寿司―いすみ；夜明けの海でキンメダイを釣る―勝浦 ほか）
岩手 三陸・遠野―海の碧さと森の緑と（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；三陸鉄道；吉里吉里のウニ―吉里吉里漁港；大槌サーモン物語―大槌町；１００年ゴハン、もうひとつの物語 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
鎌倉 幸子
2
千葉と岩手に行きたくなりました。100年先まで伝えたい、日本が誇る地元ごはん2023/09/18
まさちゃん
1
地元の人とのふれあいがいいですよ。房総半島をゆっくり旅してみたいね。2024/12/26
skr-shower
1
房総半島だったので読んだ。内房でも太巻きはするけど、家ではあまり作ったことないな。レンコン・落花生・イワシは美味しいよ。三陸・遠野は美味しいもので有名。2023/09/27
たま
1
食べる表情が良い2023/09/13
