出版社内容情報
作曲家・船村徹の歌は、人の世、人の情を歌ってきた。彼の人生、そして弟子との厳しくも心温まる交流を描いたノンフィクション。
内容説明
作曲生活六十年。弟子を厳しく育てつづけた“情”の人―文化功労者船村徹の半生記。
目次
包丁修行から始まる
テレビでしか見られなかった師匠が隣に
早春から初夏にかけては“野”が食卓に
一流体験をさせて学ばせる
シェフに間違われた仕入れ部長
カボチャ解禁
珍味ながらご飯にも合う酒肴・味噌たまご
目を丸くした兄弟子のフライパンさばき
だし汁から揚げ天ぷら…カジカ酒も最高
むいた皮を焼く楽想館流タコ焼き
「生活の知恵」の極致は見た目が悪い！？
野生の食材は何でもお任せ、今市のトラさん
試行錯誤の末できたチキンライス
故郷の名産を語り弟子を和ませる
自家製の七味唐辛子は絶妙な香りと辛みのハーモニー
師匠の合格もらえず三年で挫折した漬け物
多趣味が詞やメロディーを導き出す
師匠への歌への思い、歌とは何かを知る―歌供養
歌手を育てる前に「日本で役立つ人材を育てたい」
私論「船村徹」
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