内容説明
おいしさも健康増進も―医学が太鼓判を押すイタリア料理のすばらしさ。
目次
オリーブオイルについての誤解
オリーブオイルは神からの贈り物
オリーブオイルをとり入れた食生活
パスタは偉大な保存食品
パスタはアル・デンテがいのち
スパッゲッティ・カルボナーラ
ジェノヴァ風ソース和えパスタ
トマト和えのパスタ料理
娼婦風スパゲッティ
イタリアの“飯”〔ほか〕
感想・レビュー
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goi
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医学的知識に裏付けされたイタリア食のメリット。オリーブオイルは純粋な自然食品、食前酒はシャンパンかスプマンテ。2016/02/07
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