目次
春（移動キャンプ；村の学校のこと；西部の主婦のイドバタカイギ）
夏（インディアンの洞窟；出世したバーバラ叔母さん；夏至の夜のダンスパーティ ほか）
秋（何でも手づくりのママ；ベリー・ピックとマッシュルーム・ハンティング；砂金を採る道具まで ほか）
冬（雪の日の石鹸の匂い；それぞれのクリスマス；冬とケーキ ほか）
パンを焼く（ホワイト・ブレッド；オートミール・レーズン・ブレッド；パンプキン・ブレッド ほか）
春の御馳走ピクニック・ビスケット（スィートポテト・ビスケット パンプキン・ビスケット；復活祭のオムレツ；卵のピクルス ほか）
夏になったら（ハンス・チャウダー；スパイス入りティー；野菜の保存 ほか）
秋の御馳走（チキン・レバーのパテ；うさぎのシチュー；冬にむけての保存食 ほか）
冬のたのしみ（醜い七面鳥；ベーコン・オムレツ；タラとトマト煮 ほか）
インディアンの頭飾り（北米インディアンのレシピーより；アパツチ族のコーン・ブレッド；ホピ族のミント・ゼリー ほか）
昔の台所
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