新潮新書 グルメ外道

マキタスポーツ【著】

新潮社（2025/03発売）

• サイズ 新書判／ページ数 256p／高さ 18cm
• 商品コード 9784106110818
• NDC分類 596
• Cコード C0270

出版社内容情報

大切なのは、テメエが美味いと思うかどうか。世間の流行や他人の評価に背を向け、己の舌に忠実に〝食道〟を追求する――これ即ち「グルメ外道」なり。自ら提案して大バズりした「10分どん兵衛」から、ラーメンにカレーに焼肉、「窒食」「志村けんの水割り」といった独自すぎる食技法までを、比類なき言語化能力で綴る。庶民的でスケベで斬新――そんな「美味しい能書き」をたっぷり詰め込んだ、最初で最後のグルメ論！　

内容説明

大切なのは、テメエが美味いと思うかどうか。世間の流行や他人の評価に背を向け、己の舌に忠実に“食道”を追求する―これ即ち「グルメ外道」なり。自ら提案して大バズりした「１０分どん兵衛」から、ラーメンにカレーに焼肉、「窒食」「志村けんの水割り」といった独自すぎる食技法までを、比類なき言語化能力で綴る。庶民的でスケベで斬新―そんな「美味しい能書き」をたっぷり詰め込んだ、最初で最後のグルメ論！

目次

第一章　私の「ライスハック」（「１０分どん兵衛」の誕生；「ライスハック」という極意　ほか）
第二章　カレー・ラーメン・焼肉―定番をもっと美味しく（私のカレー観；余は如何にしてラーメンを語ってきたか―外道のラーメン論１　ほか）
第三章　芸人とメシ（芸人を「食」にたとえる；志村けんの水割り―酒とコントは定位にあらず　ほか）
第四章　その思い出に“用”がある―「グルメ外道」の原点（歌舞伎町のつくね煮―外道の料理の原点１；私のモスバーガー物語―外道の料理の原点２　ほか）
第五章　外道のグルメ論（人の“食欲”を覗く；生まれた時からナポリタン　ほか）

著者等紹介

マキタスポーツ［マキタスポーツ］
１９７０（昭和４５）年山梨県生まれ。芸人、ミュージシャン、俳優、文筆家など、多彩かつ旺盛に活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[おかむら]

マキタスポーツの食べ物エッセイ。グルメと言っても普通に食べれるそこら辺の食べ物の話なので、「どこそこのアレ」とか「お取寄せのアレ」とかのもうそこで読むの(食うの)諦めたくなるタイプでないのが良いです。モスバーガーの話が好き。ちょっとまだ文章がくどいけど食エッセイの先達、東海林さだお先生を目指して精進して欲しい。流れるようにくだらないこと書いて欲しい。

2025/04/15

[Cana.t.kazu]

　「ライスハック」やカレーやラーメン，焼肉編が秀逸でした。　自らのルーツを芸人と唱える筆者が著す「芸人とメシ」の章などが読むに値しますね。

2025/05/07

[niz001]

あまり響かず、途中から流し読み。造語多いな。

2025/03/22

[モン]

「窒食」（バウムクーヘンとかの食べ物が喉に詰まって、その詰まりを水分で融解して「うい〜」となること）はさすがに面白すぎた。

2025/04/28

[sucksuckhello]

マキタスポーツの音楽評論本はめっぽう面白いのだが、その矛先が食となっても変わらず面白かった。ふだんの食との向き合い方に不可逆な影響を与えうる一冊。

2025/05/02