出版社内容情報
野菜の値段は安すぎる！ 民俗学者にして現役農家でもある「二刀流」論客が考え抜いた、日本農業の価値向上策。
内容説明
「日本社会の食糧生産係」の役割をふられた戦後の農業界では、「豊作貧乏」が常態化していた。どんなに需要が多くても、生産物の質を上げても、生まれた「価値」は農家の手元に残らなかった。しかし、いまや食余りの時代である。単なる「食糧生産係」から脱し、農家が農業の主導権を取り戻すためには何をすればいいのか。民俗学者にして現役農家の二刀流論客が、日本農業の成長戦略を考え抜く。
目次
第１章 構造化された「豊作貧乏」
第２章 農家からの搾取の上に成り立つ有機農業
第３章 植物工場も「農業」である
第４章 日本人の仕事観が「やりがい搾取」を生む
第５章 ロマネ・コンティに「美味しさ」は必要ない
第６章 金にならないものこそ金にせよ
著者等紹介
野口憲一［ノグチケンイチ］
１９８１年、茨城県新治郡出島村（現かすみがうら市）生まれ。株式会社野口農園取締役。日本大学文理学部非常勤講師。日本大学大学院文学研究科社会学専攻博士後期課程修了、博士（社会学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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けんとまん１００７
62
農作物は、自然相手であること。手間がかかること。必ずしも、思い通りにならないこと。自家菜園をやっているので、痛いほどよくわかる。モノの考えるスパンも年単位になる。この、基本的なところが、隠されているのが、今の現状につながっていると思う。2022/09/06
さきん
34
無農薬野菜や有機農業が商売として袋小路に入った印象は、消費者も自家用野菜作ったりするようになったし、手間に気づいたり、必ずしも無農薬だから安全ではないことに気づいたり、味もおいしくなるわけではなかったり。産地のブランド化も一巡してきた。著者の提案としては、ちょっとびっくりする値段をつけて、何で高いのと聞いて来る消費者にこの技術力があってのこの野菜ですと、今まで消費者が知らなかった生産での気配りを価値として認めてもらい、単なる記号としてのトマトやナスに留まらせないこと。消費者は野菜＋情報を消費している。2022/03/03
もえたく
18
『1本5000円のレンコンがバカ売れする理由』に続く第２弾。従来の主張に、有機農業の歴史や植物工場への取材など加えられており興味深く読みました。有機農業と「成田三里塚闘争」の関わりや、福岡県で起きた減農薬運動を始めたのが福岡県農業改良普及員だった宇野豊氏だったことなど色々と学びに繋がりました。2022/03/12
はやたろう
10
多くの部分に共感した。農産物って、これだけいろいろなものの価格が上がってるのに、価格は安定している。いろいろな加工食品がなんやかんや理由をつけて値上げしているけど、農産物には価格転嫁できない。「柳蓮田」の取り組みは、ちょっと持続可能性が疑問だけど、これからもっと発展してほしい。 それにしても日本の農業の未来はキツイな。2024/03/26
Aby
9
農業者が他産業と同様に「やりがい搾取」されない働き方ができることは望ましい．１本５万円のレンコンを売るようなブランド化もありだと思う．◆食料に関していえば，どのような所得階層の人でも飢餓に苦しまなくてもいいように，安価な価格帯の農産物も安定供給しなければならない．すべての人が5万円のレンコンを必要としていないのだ．それならば，高価格帯のレンコンを必要としない人たちの食料はどこから調達するのか．同時に，非農業者が「やりがい搾取」しない農産物を購入するだけの所得が確保されるのか．2022/03/18
