出版社内容情報
最高の投資効率を保証する、知的美食のすすめ！最高の投資効率を保証する、知的美食のすすめ！ うまさは前提条件、その上でコストパフォーマンスも追求。
持ち前の知的好奇心をフルに発揮して数々の「うまい！」に辿りついた軌跡を語る、著者初めての「食」の本。
成毛 眞［ナルケ マコト］
内容説明
ある時は最高の「牛めし」を決めるべく数十種を食べ比べ、またある時は美味しいサラダのコツを求めて評判のオーベルジュに足を運ぶ。東にいい食材を探し、西で名物料理の味を試す。「うまさ」は前提条件。その上でどれだけ投資効率が良いか、つまりコスパを追求。ネットを駆使して情報や現物を集め、想像力全開で工夫も凝らす。持ち前の知的好奇心で数々の「うまい！」に辿りついた軌跡を語る初めての「食」の本。
目次
第１章 値段・流行りと味は比例するのか？
第２章 ベスト・オブ・牛めし！―気になった食にはとことんこだわる
第３章 私の食遍歴―「ピンからキリまで」食べてきた
第４章 日本の家庭料理はどこがすごいのか？
第５章 揃えて損はない調味料は何か？―これさえあればもっとうまい！
第６章 逆張り美食論
食にまつわるブックガイド
著者等紹介
成毛眞［ナルケマコト］
１９５５（昭和３０）年北海道生まれ。中央大学卒。自動車部品メーカー等を経て日本マイクロソフト株式会社入社、９１年同社代表取締役社長。２０００年に退社後、インスパイア設立。早稲田大学客員教授ほか書評サイト「ＨＯＮＺ」代表を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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