とんぼの本 京都 味の風土記

菊池 昌治/古茂田 不二/北川 幸三【著】

新潮社（1989/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 117p／高さ 22X17cm
• 商品コード 9784106019685
• NDC分類 383.8
• Cコード C0377

目次

水の恵み（ゆば；豆腐；生麺；白味噌；芹）
灼熱と酷巻の中から（大徳寺納豆；梅干；寒天）
土から生まれる（筍；木の芽；桂瓜；賀茂茄子；柚）
そして漬物（菜の花漬；しば漬；千枚漬；すぐき）
野菜への祈り