ミネラルウォーター・ガイドブック

早川 光【著】

新潮社（1994/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 147p／高さ 20cm
• 商品コード 9784103989011
• NDC分類 452.9
• Cコード C0077

内容説明

現代人の健康には欠かせないミネラルウォーターを、「ミネラルウォーターの種類、分類」「おいしい水とからだによい水」など様々な角度から分析し、「この料理法にはこの水がいい」といった実用的インフォメーションを付けたガイドブック。

目次

第１章　ミネラルウォーターとは何か（ミネラルウォーターの基礎知識；ヨーロッパのミネラルウォーター基準；ヨーロッパがミネラルウォーター先進国である理由；日本の水はなぜ殺菌するのか；日本のミネラルウォーターは本当に安全か）
第２章　ミネラルウォーターの選び方（ミネラルウォーターを分類する；ミネラルウォーターで健康になる；ヨーロッパのミネラルウォーター美容法；料理に向くミネラルウォーター；浄水器とミネラルウォーターを使い分ける）
第３章　ナチュラルミネラルウォーター・カタログ（無殺菌ミネラルウォーター；除菌ミネラルウォーター；非加熱殺菌ミネラルウォーター）