パリのビストロ手帖

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パリのビストロ手帖

  • 川村 明子【著】
  • 価格 ¥1,404(本体¥1,300)
  • 新潮社(2011/03発売)
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  • サイズ A5判/ページ数 93p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784103293118
  • NDC分類 673.9

内容説明

普段着で行けて確実においしい厳選20軒。

目次

アルフレッドAlfred(1区)
ラシーヌRacines(2区)
ル・プティ・ヴァンドームLe Petit Vend^ome(2区)
ル・コントワール・デュ・ルレLe Comptoir du Relais(6区)
ル・タンブルLe Timbre(6区)
ラ・フォンテーヌ・ドゥ・マルスLa Fontaine de Mars(7区)
シェ・カジミールChez Casimir(10区)
ル・ヴェール・ヴォレLe Verre Vol´e(10区)
ル・ルペール・ドゥ・カルトゥーシュLe Repaire de Cartouche(11区)
ル・ビストロ・ポール・ベールLe Bistrot Paul Bert(11区)〔ほか〕

著者紹介

川村明子[カワムラアキコ]
1974年、東京生まれ。大学卒業後、渡仏。99年、パリの料理学校“Le Cordon Bleu”(ル・コルドン・ブルー)に入学。2001年、料理・製菓・パン課程修了。主に日本の女性誌・旅行誌で、フランスおよびパリの食にまつわる記事の執筆・取材コーディネートを手掛ける。また、自身でもフランスと日本の食材をつかった独自の料理研究をすすめている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)