内容説明
イワシには健康づくりに役立つ有効成分が数多く含まれています。シミ、白髪、しわをとり老化を防ぐ核酸。コレステロールをとり、動脈硬化を予防するＥＰＡ等々…。子供から大人まで健康食イワシをより美味しく食べるために、イワシ博士がお薦めする和風・洋風・中華風メニュー５１種類。魚料理が初めての人にも分りやすい作り方のイラスト、カラー写真つきでご紹介します。
目次
第１章 栄養満点！育ち盛り向け料理
第２章 ストレス解消、美容にも良い、成人向け料理
第３章 スタミナ満点、老化防止の料理
第４章 高級魚に負けない味、新鮮イワシ料理
第５章 日本全国イワシ見聞記
