新潮文庫 お菓子作りの基礎知識

大阪あべの辻製菓専門学校【編】

新潮社（1986/03発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 255p／高さ 16cm
• 商品コード 9784101454016
• NDC分類 596.6

内容説明

洋菓子、和菓子、中国菓子を上手に作るために必要な器具と材料の種類、特色、扱い方！

感想・レビュー

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[agri]

お菓子作りを理屈からはじめたい人に

2012/09/13