内容説明
土鍋でつややかに炊きあがったご飯のありがたみ、かき混ぜる両手が決め手の韓国料理の味わい。夜のしじまに、甘やかに漂う出来たてのジャムの香り…。つくるよろこびと食べるよろこび、どちらも大切にできる場所。それが台所。そこでは、いつだって新しい発見と笑顔が満ちている。食材と調理道具への愛情を細やかに描き、私たちの日々の暮らしを潤す、台所をめぐる１７のエッセイ。
目次
１ 台所でかんがえる（こんなものを食べてきた；漆と別れる、出合う ほか）
２ 鍋のなかをのぞく（わたしのだし取り物語；ぴしり、塩かげん ほか）
３ わたしの季節の味（お茶にしましょ；夏はやっぱりカレーです ほか）
４ いっしょでも、ひとりでも（今日は何も食べたくない；ひとりで食べる、誰かと食べる）
著者等紹介
平松洋子［ヒラマツヨウコ］
１９５８（昭和３３）年、倉敷市生れ。東京女子大学卒業。エッセイスト。世界各地に取材し、食文化と暮らしをテーマに執筆している。著書に『買えない味』（Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞受賞）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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