出版社内容情報
日本文化の基層を形成する「稲」の問題をアジア稲作文化圏の視野から、生態、歴史、技術を通して解明。２１世紀の日本の「稲」「稲作」を考えるうえで、大いなる示唆と指針にを与える基本書である。
目次 ＜序 章＞ 稲作文化の現代的課題……………………渡部忠世 ＜第一章＞ アジア稲作の生態構造……………………高谷好一 ＜第二章＞ ＜水文＞と＜水利＞の生態………………海田能宏 ＜第三章＞ 水と稲作……………………………………久馬一剛 ＜第四章＞ 稲品種の分化と分類………………………中川原捷洋 ＜第五章＞ 犂の系譜と稲作……………………………応地利明 ＜第六章＞ 稲作技術の類型と分布……………………田中耕司< ＜第七章＞ エコロジーと技術…………………………福井捷朗
内容説明
全アジアの視野から稲作発展の経緯と構造を明らかにする。
目次
序章 稲作文化の現代的課題―学際的理解のために
第１章 アジア稲作の生態構造
第２章 「水文」と「水利」の生態
第３章 土と稲作―水田選択の条件
第４章 稲品種の分化と分類
第５章 犂の系譜と稲作
第６章 稲作技術の類型と分布
第７章 エコロジーと技術―適応のかたち
