内容説明
ラ・ボエム、ゼスト、タブローズを始め、アメリカ大統領がお忍びで訪れたことで知られる東京・西麻布の権八など、伝説のレストランを次々と作りだしてきた株式会社グローバルダイニング社長・長谷川耕造氏の波乱に満ちた自伝。横浜の酒屋の長男に生まれ、名門湘南高校を経て早稲田大学に学ぶも、中退してヨーロッパ放浪へ。金髪の妻を連れて帰国後、１９７６年に六本木にゼスト１号店をオープン以来、東京のナイトシーンを彩る様々な「大人が憧れる店」を送り出してきた長谷川氏。優秀な人材の育成と別離、そして上場へ。
目次
第１章 一九五〇～一九七〇 酒屋の湘南ボーイ
第２章 一九七〇～一九七四 性の王国、そして初めての店
第３章 一九七四～一九七六 女房との別れ、インポテンツ、妹の自殺
第４章 一九七六～一九八三 六本木へ パブそしてレストランへの挑戦
第５章 一九八三～一九八七 挫折 フレンチの失敗、初代従業員との軋轢
第６章 一九八七～一九九九 成長 業態多様化、そして米国進出
第７章 一九九九～ 未来 上場、そして新たな市場へ
著者等紹介
長谷川耕造［ハセガワコウゾウ］
１９５０年神奈川県生まれ。株式会社グローバルダイニング代表取締役社長ＣＥＯ。早稲田大学中退後、欧州を放浪。帰国後７３年に長谷川実業（株式会社グローバルダイニングの前身）を設立。７６年以降、六本木ゼストを皮切りに都内を中心に様々な業態の飲食店舗を展開し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ゲオルゲ
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いずれ自分で事業立ち上げてみたいなー！！あとは悔いの残らない人生を送る！2013/04/26
kent
0
外食の風雲児たる筆者のあしあと。思いや背景は、なるほどって思いますが、まるで日記みたいなので外食の起業を考えるてる後進の参考にはならなそう。ただ、間違いなく成功者なので行動力などは刺激にはなると思います。2012/09/07
