和食調味料バイリンガルガイド - BilingualGuideWASHOKUSEASONING

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和食調味料バイリンガルガイド - BilingualGuideWASHOKUSEASONING

  • 松田美智子
  • 価格 ¥1,080(本体¥1,000)
  • 小学館(2016/12/07発売)
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  • サイズ B6変判
  • 商品コード 9784093885317

出版社内容情報

和食関連の英語対訳付きレシピ本は多々あるが、味噌、醤油、みりんなど必要不可欠な調味料の基礎知識を解説したものはまだ少ない。伝統と科学をふまえ写真でわかりやすく解説、商品紹介と用語集付きの必携本。