内容説明
食の安全は農業の再生から耕す楽しさ、実る喜び、食べる嬉しさ―当たり前の暮らしに学び、百年先を見据えた「食」のありようを考える。
目次
第１章 食べること―命の支えとして（「何をなしてか我はくらへる」；「大の男」として厨房に入らず；『もの食う人びと』を読む ほか）
第２章 生きること、働くこと―松井浄蓮のことばを中心に（もうひとつの生涯―虚業と正業について；浄蓮のことば（一）―当たり前の暮らしの流儀
浄蓮のことば（二）―土に生きる者の誇り ほか）
第３章 遺すこと―次代へ送る（農業の役割を問う―自給せよ、せめて米；「志」をもつ国―ブータンにて；老いと死についての断章）
著者等紹介
渡部忠世［ワタベタダヨ］
１９２４年、神奈川県生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学名誉教授。京都府立大学、鳥取大学、京都大学各農学部、放送大学教養学部で教え、また京都大学東南アジア研究センター所長を長く務める。アジアの米や稲作についての調査・研究を行ってきた経験から、日本の農業の衰退に警鐘を鳴らしつづけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
タケチャン
0
大学の先生をされていた方の著書。ある種の諦観を持たれている感じ。2013/08/10
