なぜザ・プレミアム・モルツはこんなに売れるのか？―６年連続売上増を達成した「最高金賞のビール」へのサントリーの取り組み

片山 修【著】

小学館（2010/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 254p／高さ 20cm
• 商品コード 9784093798167
• NDC分類 588.54
• Cコード C0095

出版社内容情報

４５年間赤字が続いたサントリーのビール事業を黒字化する原動力となった『ザ・プレミアム・モルツ』はなぜヒットしたのか。携わった社員への取材で明らかにしていく。

内容説明

デフレ下で高級ビールを売るために会社と社員はこう動いた。販売量「５年で２０倍」の秘密。ヒットの研究大法則。

目次

第１章　営業―デフレに負けない“売る技術”（“攻め”に徹する営業；「暗黒の時代」から続く取り組み；「ハレの日営業」への新たな挑戦；「飲用時品質」を高める）
第２章　開発―失敗を成功につなげる“生む技術”（開発者が貫いた「理想追求」の志；開発秘話から見えた「ヒットの法則」）
第３章　生産―最高レベルの品質を進化させる“つくる技術”（原料調達のプロの「真剣勝負」；ベテラン工場マンたちの「こだわり」；現場に伝承される「暗黙知」）
第４章　ブランド―つくり手の思いと消費者を“つなぐ技術”（パッケージ担当者の「閃き」；なぜ矢沢永吉を起用したのか；ギフト専門担当者が伝えたい「メッセージ」）
第５章　経営―組織を活性化させる“マネジメント技術”（なぜ「意識改革」が求められたのか；新市場創造の「その先」）

著者等紹介

片山修［カタヤマオサム］
１９４０年、愛知県名古屋市生まれ。経済ジャーナリスト、経営評論家として活動。学習院女子大学客員教授を務める。緻密な現場取材に支えられた企業経営論、組織論、人事論などに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Kentaro]

サントリーには戦前に一度、ビール事業の参入に失敗した経緯がある。戦後、再びビール事業に再挑戦したのは、1963年２代目社長の故佐治敬三氏だ。当時サントリーはウイスキーの販売が快調で絶好調だった。しかしながら、敬三氏はむしろこの成功に危機感をもっていた。現状に甘んじることを恐れた。いやしくも挑戦する姿勢を忘れたならば、小さな成功などあっという間に崩れ去る。そこで、敬三氏は当時自宅で静養していた創業者、故・鳥井信治郎氏宅を訪れ、枕元でビールへの再挑戦の決意を告げると、鳥井氏は、こういった。「やってみなはれ」。

2018/11/04

[なかがわみやこ]

販売の分析かとおもったらプロジェクトX系だった。読んだ後どうしても飲みたくなってコンビニで買った。

2011/04/25

[Lily603]

★★　「競合が少ないところ(ちょい高めビール市場)への参入」と「ブランディング(CMばんばん、謎のモンドセレクション)」が一番のポイントな気が個人的にはしてたけど、そうでもないぞとの主張。うーん、でもこんなブランディング合戦(事実の誇張合戦)が起こっている世の中で、商品の本質を見極めるのは難しいなあとしみじみ思った。

2012/06/23

[あずきばー]

ビール好きなのでふと図書館でこの本を目にした時、難しい用語がばんばんじゃないの？と思いながら手放せなかったｗ熱い男達の生き様。。。長らくビール業界で最下位を取りながらも、根負けしなかったサントリー。個人的にもプレモルを口にしたときに「おぉ(ﾟﾛﾟ屮)屮」と思ったことが確かにあります。大量生産なのに大量生産のようにはいかない･･･たかがビール、されどビール。

2012/02/23

[lowlifeisdead]

スーパードライとの比較の部分では、「喉の時代」から「舌の時代」というのは非常に興味深かったですね。消費者の「本物志向」と「日常の小さな幸せの追求」というのは、自分の仕事にも非常に参考になりました。

2010/07/01