出版社内容情報
野菜のエキスパート、野菜ソムリエによる全約５０レシピを紹介。冬野菜を中心に、和風、中華、ベトナム風、カレー鍋など低カロリーでヘルシーな鍋と野菜図鑑を収録。
内容説明
野菜のエキスパートが３０種類以上の新鮮野菜で作ったヘルシー鍋レシピ５２。鍋向き野菜図鑑収録。
目次
淡色野菜１（大根；かぶ ほか）
いも類（じゃがいも；さつまいも ほか）
きのこ類（土瓶蒸し鍋；原木生しいたけのきのこ鍋 ほか）
緑黄色野菜１（トマト；ブロッコリー ほか）
ユニーク鍋の主役野菜（冷やしおでん鍋；チーズフォンデュ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たけうし
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もっと野菜の選び方が書いて欲しかった2010/08/24
