ビッグコロタン ドラえもん科学ワールドｓｐｅｃｉａｌ―食べ物とお菓子の世界

藤子・Ｆ・不二雄【漫画】/今津屋 直子/尾崎 美香【監修】/小学館ドラえもんルーム【編】

小学館（2017/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 192p／高さ 19cm
• 商品コード 9784092591547
• NDC分類 K498
• Cコード C8040

出版社内容情報

藤子・F・ 不二雄［フジコ エフ フジオ］
著・文・その他/イラスト

内容説明

ポテチを食べると止まらなくなるのはなぜ？小麦粉がふっくらパンに変身するのはなぜ？お砂糖は勉強ができる「ひみつ道具」？食べ物の？が！になると、食べることがもっと楽しくなる！

目次

食べ物は生きる源
食べ物の魅力と安全性
おいしさのしくみ
料理の不思議
お米のちから
小麦粉は変身の天才だ
お菓子の世界
果物の世界
飲み物の世界
食べられることに感謝

著者等紹介

今津屋直子［イマズヤナオコ］
関西学院大学教育学部教授。大分県日田市出身。高等学校教員を経て料理研究家・辰巳芳子先生に師事したのち、同志社女子大学大学院修士課程修了、奈良女子大学大学院博士後期課程修了、博士（学術）。専門は食育・家庭科教育・調理科学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。