出版社内容情報
料理人をめざす若者・伊橋悟が入った世界は、三食下宿付き、雀の涙の給料、そして厳しい“追い回し”の日々！ 料亭「藤村」で巻き起こる、汗と涙の板前修業物語!!
▼第1話／試験▼第2話／筍（たけのこ）▼第3話／包丁▼第4話／ちゃんこ鍋▼第5話／ボランティア▼第6話／梅雨晴間▼第7話／青ジソ▼第8話／葛切（くずきり）▼第9話／みょうが▼第10話／鰻（うなぎ）▼第11話／かんぱち▼第12話／幕の内▼第13話／芋茎（ずいき）●主な登場人物／伊橋悟（料亭「藤村」の煮方。お調子者な面もあるが日々成長中）、熊野（「藤村」の花板。通称・親父さん［おやっさん］）、ボンさん（「藤村」の油場担当。熟年ながら伊橋とほぼ同期。元は僧侶で遊び人？）●あらすじ／「藤村」で新たな追い回し（見習い）を募集したところ、なんと5人もの応募者が現れた。思いがけず親父さんから選考を一任された伊橋は、さっそく全員を面接して2名までに絞り込む。一人は19歳の料理学校卒業見込み、もう一人は20歳の元・激安ショップ店員。一見前者のほうが良さそうなのだが、後者にも将来性を感じた伊橋は、再度ある方法で選考することに…（第1話） 。●本巻の特徴／落語で言えば真打にあたる「煮方」に、ついに昇進を果たした伊橋。料理は未経験ながら「何かを自分で作り出したい」と意気込む新人・渡辺も加わって、ますます「藤村」の活気が盛り上がる!!●その他の登場人物／谷沢誠
感想・レビュー
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満月-ya
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★★★★☆2013/10/03
