出版社内容情報
「究極の○○」という流行語まで作り出した『美味しんぼ』が、文庫で登場！ 綿密な取材により、単なるグルメ物にとどまらず、現代の日本が抱える「食文化」の問題点を鋭くえぐる社会派コミックとしても注目される。
▼第１話／５年目のパスタ▼第２話／日米味決戦▼第３話／最高の肉▼第４話／新妻の手料理▼第５話／横綱の好物▼第６話／ペンションの名物▼第７話／キムチの精神（こころ）▼第８話／古酒（クースー）▼第９話／おせちと花嫁▼第10話／根気と山芋▼第11話／牛乳ぎらい▼第12話／潮風の贈り物▼第13話／乾物の滋味▼第14話／フライドチキン●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員。山岡と共に「究極のメニュー」を担当する）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父だが、激しく対立する）●あらすじ／辰さんをはじめとするホームレスの仲間に、信という新顔が加わった。この信さん、抜群に料理の腕がたつ。なかでもスパゲッティの味は格別。どうやら彼は、以前関西の一流イタリア料理店で、コックとして活躍していたらしい。そんな信さんが、職を捨て、ホームレスとなった理由は一体…!?（第１話）●本巻の特徴／化学調味料の氾濫により、日本人が味覚に対して鈍感になってしまったことを嘆く「日米味決戦」。韓国の食を
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