出版社内容情報
料亭“藤村”にやってきた板前一年生の伊橋が引き起こすハチャメチャな騒動！！ 板前の世界を描く異色の“食”コミック。
▼第１話／煤（すす）払い▼第２話／柚釜（ゆずがま）▼第３話／スクラム▼第４話／代演▼第５話／べんがら格子▼第６話／古寺▼第７話／一見（いちげん）はん▼第８話／柿若葉▼第９話／初物●登場人物／伊橋悟（料亭「藤村」の焼方。現在、京都「登美幸」の追い回しとして修業中）、熊野（「藤村」の調理責任者の花板。通称・親父さん）、坂巻勝男（「藤村」立板［にばん］。ニヒルだが、腕の立つ板前）、ボンさん（坊さんから料理人に転職した遊び人。油場を任される）、谷沢誠（「藤村」の煮方。しっかりしているが無口）、黒田（クロ。「藤村」の追い回し）●あらすじ／師走のある日、「登美幸」で毎年恒例の煤払いの日がやって来た。全従業員が一日がかりで大掃除をする一年を締めくくる大切な日でもある。その大切な日に寝坊した伊橋は、早速女将から大目玉を食う。しかし、掃除の心構えを女将に教えられ、伊橋は張り切って掃除に取り組んでいた。その矢先、｢登美幸」でも一番価値のある襖を、伊橋と一緒に運んでいた藤田が落として襖絵を破ってしまった。狩野派の筆になる、時価五百万円ともいわれる襖絵の下張りから大変なものが発見されて……（第１話）。●本巻の特徴／伊橋が、京都の｢登美
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
シーナ@食べ物漫画好き
2
17冊目 伊橋の代わりに人を入れなかった藤村。冬に電話ボックスで電話､スマホも無い地代だからなぁ。やっと伊橋と絡んだ煮方の小松さん。イケズやなぁ…一見さんお断り､良い解説。宗重さんと伊橋が出会う､まぁ偶然じゃなかったのかなぁ。肥掛け宗重さん､都心じゃなくても今なら逮捕案件だなぁ2017/11/12
ユイ
0
風呂屋で宗重さんと遭遇。いろんな人にいろんなことを教わっている。2010/09/29
