感想・レビュー
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剛腕伝説
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タコ。明石のタコが有名だが、姫路の海で採れるタコも負けていない。単身赴任中、明石のタコも、姫路のタコも食したが、私的には姫路のタコに軍配を上げる。ビックリするくらい旨味が凝縮している。漁師の友人とタコ採りもした。長い引っ掻き棒を持って、素潜りで引っ掻けるのだが、これが素人にはとても難しい。岩と同色に一体化した姿を捉えるのも難しいし、泳ぐスピードも早い。 美味しいことは美味しいのだが、下処理がとても大変、ヌメリが取れるまで塩揉みするのだが、凄く重労働。ああ、また姫路のタコが食べたい。2022/07/24
takumi
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再読。鯖の話も面白かったけど、私にとってはやっぱりイトヨリ！小さい頃、いっぱい食べたなあ、安かったんやろな。私、関西生まれ関西育ちです。2014/12/21
