出版社内容情報
「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作！！
▼第１話／餃子の春・前編、中編、後編（餃子）▼第２話／エイと鮫・前編、中編、後編（鮫料理、エイ料理）▼第３話／代用ガム（小麦粉のグルテン）▼第４話／贅沢な献立（マグロの大トロの串焼き、鯛の皮のにぎり寿司）▼第５話／海のマツタケご飯（トコブシ） ●登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員・膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員・山岡とともに「究極のメニュー」を担当する）、海原雄山（名だたる陶芸家にして、食の探究者。「美食倶楽部」主宰。山岡の実父） ●あらすじ／栗田ゆう子の同期社員・森沢よし子は、餃子チェーンを経営する山脇にほのかな恋心を抱いていた。だが、山脇は死別した妻の面影を忘れることが出来ず、その妻が作り出した餃子の味にこだわり続けていた。そんな山脇が、ライバル店に対抗するため、遂に新しい餃子の味に挑戦するという。ゆう子は森沢の恋心を応援するべく、山岡に協力を依頼する（第１話）。▼東西テレビのプロデューサーが、文化部を訪ねてきた。記録映画作家の房元にドキュメンタリー番組の制作を依頼したが、なぜか断られてしまったという。房元に聞くと、「プロデューサー
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
竹城 俊之介
61
アニメ版の記憶が鮮明に残っている「代用ガム」「海の松茸ごはん」の２話。 仲が悪い富井兄弟(兄：副部長～弟：社長)。貧しかった頃に父が小麦粉をどうにかしてガムを作ってくれたという思い出を振り返る兄と、それを全否定する弟。これを見た当時、私も実際に小麦粉でガムを作って弟と食べたのを思い出す。懐かしく楽しき思い出。 「海の松茸ごはん」は、毎度おなじみ京極さん(cv渡部猛さん)と画家の清谷吟香(宮内幸平さん)の、喧嘩するけど仲が良いじいさん２人の友情話。名声優の声は時を越えて脳内再生余裕です。2021/03/08
めしいらず
41
わが町の近隣にかつてあったお店が登場していて、ちょっと嬉しい１７巻。その特性からワニ（鮫）料理が育まれた歴史的背景にはなるほどと思うけど、やっぱり幼少の頃からの苦手意識は根が深いのだよねぇ。究極vs至高、引き分け続きなのは何だかなぁ。「エイと鮫」 餃子は皮が命。皮から手作りしたプリプリの水餃子に焦がれる。「餃子の春」 2014/10/08
再び読書
16
餃子対決からは中国では餃子にニンニクを使わない事に驚いた。常識とは如何にいい加減なものと、再認識させられる。エイや鮫の料理法や、アンモニアをより多く含んでいるが故に、広島の比婆郡で鮫料理が育ったことや面白いことが、相変わらず満載だ。「海のマツタケご飯」はぜひ食べてみたい2014/02/14
不自他
11
究極VS至高を2回分収録。第3回(番外編第1回)は餃子対決。第4回はエイ対決。どちらも成り行きで始まった勝負。/究極の餃子は山岡さんが大見得を切った割に地味で判定にも違和感。/エイ対決は地味に健闘。お互いに騙し討ち無しで純粋な料理勝負になってる。歴代最高レベルの善戦かも。
ひじり☆
9
餃子が食べたくなる。2019/03/04
