出版社内容情報
革命的フライパン調理でさらにラクチン！
コルスタとは・・・・
「ずぼら過ぎて、これまで紹介をためらっていた
フライパン調理法です」(著者の柳澤英子さん)。
ええええ！！？？
解説すると、コルスタ＝コールドスタートの略。
冷たいフライパンに油や食材を入れたのちに
火をつける、という、
従来のフライパン調理とは逆の手順です。
フライパンは苦手だな?というひと！！
その理由をざっと挙げてみると・・・・・
●外は焼けているのに中は生焼け。
そもそも火加減の調節がよくわからない！
●加熱しているうちに形がくずれる！
●油がとびハネる！ 熱いし
台所そうじがめんどくさい！！
--ではありませんか？？
コルスタなら、これらのイヤイヤポイントが
解消されるのです。
しかも、焼く・炒めるだけでなく、蒸す、煮る、揚げる、もできる。
フライパン調理ができるようになれば、
電子レンジとの合わせワザで、
台所に居る時間は半分に。
やせおかシリーズで家庭料理の常識をくつがえした著者による、失敗知らずのフライパンレシピ90品。
さあ、今日からコルスタのフライパン料理革命で、
もっとずぼらに、もっとラクに、
やせるおかずが作りおきできます。
【編集担当からのおすすめ情報】
●レンチンレシピとの合わせワザで、さらに時短！
たとえば4食分を作るとき、2食分ずつに分け、
電子レンジとフライパンで同時に加熱すれば
半分の時間で仕上がります。
●本書を機にフライパンを買い換えようと
思う方のために、著者おすすめのフライパン情報も
記載。
柳澤 英子［ヤナギサワ エイコ］
著・文・その他
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
明那
11
妊娠糖尿病の疑いがあるので⋯糖質制限するためやせおかシリーズ、増やしました。⋯どうか妊娠糖尿病ではありませんように⋯!!2017/12/15
かんたあびれ
6
コルスタとは、フライパンを温める前に材料を入れ火をかけること。しかしこの本のメインテーマはコルスタよりも「やせるおかず」「糖質オフ」でした。自分の興味はそちらではなく「時短」「簡単」なので、ちょっと興味と外れているテーマでした。2018/03/03
あねさ～act3
2
糖尿病予備軍と言われた自分としてはメッサ有り難かった👍️ しかも、どれも美味しい😋🍴💕2019/09/30
北野たけこ
0
図書館本2018/06/12
