Lady bird Shogakukan jitsuyou<br> 濃密ギリシャヨーグルト パルテノ レシピBOOK108 - ヘルシーに、毎日、食べたい!

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濃密ギリシャヨーグルト パルテノ レシピBOOK108 - ヘルシーに、毎日、食べたい!

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  • サイズ AB変判/ページ数 95p/高さ 25cm
  • 商品コード 9784091022967
  • NDC分類 596.3

出版社内容情報

料理が変わる、ただものじゃないヨーグルト

ギリシャヨーグルトとは、ギリシャの伝統製法「水切り製法」で作られる、濃厚でクリーミーな味わいが特徴のヨーグルト。「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」は、日本初のギリシャヨーグルトとして2011年に誕生しました。酸味が少なく濃厚な味わいで、どんな食材にも合わせやすいのが特徴。欧米では、バター、生クリーム、サワークリーム、マヨネーズなどの代替として、ギリシャヨーグルトが愛用されています。パルテノは、低カロリー&高タンパク、ヘルシーで美味しいという、新たな食の世界を提案するヨーグルトです。
「パルテノレシピBOOK」は、1おいしくてヘルシー 2酸味が少ないから和食に合う 3すでに水切りなので、パンや料理が水っぽくならない 4濃厚なので凍らせてもクリーミー 5三倍濃縮なので温かい料理にもOK 6なめらかクリーミーだから混ぜやすい。料理がおいしくなる6つの理由を活かした、新しい108のレシピを提案しています。
料理は、人気の料理教室、リコズキッチン主宰の山脇りこさん。ニューヨーク滞在時にギリシャヨーグルトと出会ったりこさんは、パルテノにぞっこん! パルテノを使った絶品レシピを、ぜひお試し下さい!

【編集担当からのおすすめ情報】
パルテノはそのまま食べてももちろんおいしいのですが、
付属のソースがまた、美味なんです!

はちみつは、濃厚で味わい深く、ラズベリーソースはこっくりフルーティ。
そのままデザートっぽく食べてもOKだし、ソースを料理にも応用できるんです。

このレシピBOOKにも、その活用法がたくさん載ってますし、
ホームページもぜひチェックしてください!