集英社文庫 食卓１２か月

森須 滋郎【著】

集英社（1998/05発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 263p／高さ 16cm
• 商品コード 9784087487909
• NDC分類 596.04
• Cコード C0195

内容説明

食いしん坊雑誌「四季の味」を２０年間率いた名編集長・森須滋郎は、家庭でも自ら包丁を握り、客を馳走する名料理人であった。春は季節のワラビ鍋、夏の冷奴バリエーション、秋にはイワシをイタリア風に、冬はこってりアン肝テリーヌｅｔｃ…。「招福楼」「千花」等、東西の名店を食べ歩いた舌と腕を駆使して作る家庭料理集。四季折々の絶品酒肴とおそうざい１２か月×１２品＝１４４品レシピを掲載。