集英社文庫<br> 私の長生き料理

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集英社文庫
私の長生き料理

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  • サイズ 文庫判/ページ数 203p/高さ 16cm
  • 商品コード 9784087487510
  • NDC分類 596
  • Cコード C0195

内容説明

98歳で、天寿をまっとうした著者は、食べるのが好きなうえに、料理を作るのが大好き。どんなに体に良いものでも、旨くなければいけないというのが信条だ。好きなものは和食、作るのも殆ど和食。旨い料理は、作るひとの心がけしだい。これは旨い、と自慢できる、とびきりの推薦料理ばかり満載。あずきがゆ、ぶり大根、冷やししゃぶ等、作り方つきカラー文庫。

目次

私の朝ご飯
きぬさや炒め
あずきがゆ
野菜とベーコン入りの牛乳スープ
豆腐ステーキ・豆腐とほうれん草の中華風和えもの
しらすおろし丼
いちじくの利休仕立て・いちじくのえびあんかけ
さつま芋ご飯・さつま芋のいが蒸し
かぼちゃの金山寺味噌かけ
里芋のそぼろあんかけ・里芋と茄子のごま煮〔ほか〕