内容説明
パセリ、セージ、ローズマリー、カモミール…おいしいハーブレシピから、バスハーブの効能、ハーブティーの楽しみ方、そして上手な育て方まで暮らしの四季を彩る、ハーブの魅力が満載の１冊。
目次
１ ハーブをおいしく食べよう（ローズマリーのお話；ミントのお話 ほか）
２ 暮らしの中で使うハーブ（フットバスの時間；バスタイムのハーブ ほか）
３ ハーブティーの楽しみ方（さわやかで優しい風味のハーブティー；すっきりとした酸味のハーブティー ほか）
４ ハーブを上手に育てるには…（初心者が育てやすい苗は？；苗で買ったハーブの植え方は？ ほか）
著者等紹介
北村光世［キタムラミツヨ］
１９３９年京都生まれ。アメリカミシガン州ホープ・カレッジ卒業。ハーブと食文化研究家。元青山学院大学スペイン語教授。アメリカ留学時代にハーブと出会い、鎌倉の自宅の庭でハーブを育て始める。イタリア、パルマ近郊にも家を持ち、日本とイタリアの食文化交流にも幅広く努める
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感想・レビュー
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みお
0
有名なハーブの育て方、使い方が書いてあるので、初心者にはいいかも。料理だけでなく、オイルや石けんなどの使い方にも言及あり。この本を読んでとりあえずミントとローズマリーからはじめることにした。2011/08/14
kei
0
☆☆☆☆2010/09/23
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- 和書
- ことのは！＃万葉恋日和
