偲ぶ 与兵衛の鮓―家庭「鮓のつけかた」

小泉 清三郎【著】/吉野 〓雄【解説】

主婦の友社（1989/08発売）

• サイズ A5判／ページ数 2冊／高さ 22X16cm
• 商品コード 9784079300353
• NDC分類 596.21
• Cコード C2077

内容説明

幻のすし、伝承された味、残したい技術など、プロにもグルメにも興味深いすし話。