内容説明
安閑園の家庭料理はこざっぱりとして上品な薄味が特徴。食通の父、料理じょうずな母から受け継いだ、私流・中国家庭料理１５０品。
目次
第１章 四季おりおりの献立（芽吹きと花の季節のおもてなし；目にも鮮やかなお料理で暑気払い；実りのときはごはんのおいしいとき；新しい年の幸せを祈って ほか）
第２章 私のおすすめ一品料理（いため物；焼き物；揚げ物；煮物・煮込み物；あんかけ；蒸し物 ほか）
第３章 私自慢のおいしい点心（ごはん；粉；デザート；めん）
第４章 母から伝わる便利な保存食（鶏手羽先のしょうゆ煮；豚肉の塩漬け；牛タンの煮込み；鶏レバーと砂肝の煮込み ほか）
