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出版社内容情報
「できた！」という達成感をたっぷり味わえる、
おいしくて不思議な科学実験レシピを集めました。
おうちのキッチンが実験室に大変身！
スーパーで買える身近な食材を使って、
子ども自身が楽しく「作って・食べて・学べる」工夫が満載です。
身近なふしぎが理系的思考の入り口に！
【ワクワクする実験レシピが勢ぞろい！】
ひんやり つめたい じっけん：
納豆を混ぜたボウルで作る不思議な「のび～るアイス」や、
マイナス10度以下に冷やした果物が氷水で一瞬にして凍る「パリパリフルーツ」など。
ふくらむ もこもこ じっけん：
ゼラチンのふたつのパワーを利用した「ふわふわカルピスギモーブ」、
ゼラチンとメレンゲで作る「しゅわふわマシュマロチョコムース」。
まぜる！分かれる！ なかよし じっけん：
温めた牛乳にお酢を入れるとチーズのような塊ができる「いちごとチーズのさっぱりパルフェ」、
重曹とクエン酸が出合ってシュワシュワ「カラフルサイダー」など。
色と光のマジック じっけん：
レモン汁をかけるとピンク色に変わる「ブルーベリープリン」、
分光シートを使って着色料なしで虹色に輝かせる「レインボーチョコレート」など。
ふわ！パリ！もちっ！はごたえのじっけん：
電子レンジの電磁波で水分の摩擦熱を利用して作る、揚げない「レンジでポテチ」。
など、子どもが夢中になる多彩なレシピを収録！
【やさしい科学解説で「考える力」が育つ】
●全工程のわかりやすいプロセス写真つき。
●作って食べる過程で生まれる「なんで？」には、
難しい言葉を使わない「ふしぎポイント」で解説。
●親御さんは温かく見守るだけでOK！
さらに各章末には、開成中学校・高等学校の化学教諭・宮本一弘先生が提案する、
あっと驚く「スペシャル実験」も大公開。
おいしく食べて、楽しみながら知育と生活力を育む1冊です。
【目次】
内容説明
作って、食べて、考える。キッチンは最強の知育ラボです。五感を使った実体験が学びの土台になる。
目次
１ ひんやりつめたいじっけん（のび～るアイスクリーム；シャリシャリみかんシャーベット ほか）
２ ふくらむ もこもこじっけん（ふわふわカルピスギモーブ；しゅわふわマシュマロチョコムース）
３ まぜる！分かれる！なかよしじっけん（お星さまのクリアゼリー；いちごとチーズのさっぱりパフェ ほか）
４ 色と光のマジックじっけん（色がかわるブルーベリープリン；グラデーションキャンディ ほか）
５ ふわ！パリ！もちっ！はごたえのじっけん（絵本みたいなホットケーキ；レンジでポテチ ほか）
著者等紹介
中村陽子［ナカムラヨウコ］
料理研究家のアシスタントを経て独立。幼児食インストラクターの資格を生かし、知育絵本や子ども向け雑誌、書籍、Ｗｅｂなどで活躍。子どもたちとの幼少期からの料理実験、中学受験の伴走を経て、探究心、好奇心を育む「料理は科学」のおもしろさを実感
宮本一弘［ミヤモトカズヒロ］
開成中学校・高等学校の化学科教諭。東京都生まれ。東京都立大学卒業後、東京工業大学（現 東京科学大学）大学院修了。理学修士。学校で教鞭を執るかたわら、園児や小学生に向けた実験ワークショップや、化学を体験できるイベント、講演などを精力的に行い、理科や科学への興味を広げる活動をしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
