出版社内容情報
韓食（ハンシク）とは、韓国料理のこと。数えきれないほど韓国を訪れている著者が、おうちで作りやすい韓食料理レシピ８８品を紹介。心も体も温まる汁ものや、多種多様なキムパプ、オモニ（お母さん）が作るようなふだんのごはんから、お手軽なストリートフードやドリンク、おやつまで、食の彩り豊かな韓国のふだんの味を紹介します。渡韓したときには食べに行ってみてほしい、現地で実際に食べられるお店情報も満載です！
内容説明
韓食とは、韓国料理のこと。心も体も温まる汁物や、多種多様なキムパプ、オモニ（お母さん）が作るようなふだんのごはんから、お手軽ストリートフードまで、食の彩り豊かな韓国の日常の味を紹介します。渡韓したときには食べに行ってみてほしい、とっておきのお店情報つきです。
目次
１章 ごはん食べた？―オモニの情が詰まったごはん
２章 なに食べたい？―みんな大好き、肉＆魚料理
３章 体も心も温まる―滋味あふれる鍋とスープ
４章 お腹すいた！ごはん食べよ！―これ１品で、お腹満足
５章 私と一杯いかが？―酒とつまみ、今昔
６章 ポケットに３０００ウォン―小腹を満たす、ストリートフード
著者等紹介
重信初江［シゲノブハツエ］
料理研究家。昔から受け継がれる味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する料理が人気。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピに定評がある。テレビや雑誌、料理教室の講師など、多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
28
読み友さんの感想を読んで。韓国で食べた様々な美味しいご飯がよみがえります。小さいころ一番好きだったのはコムタンだったなあ…♡ジョンのことを、なぜか家ではピンジェットと言っていたなあ…と今調べたら、「ピンデトッ」で出てきました。あと我が家でよく作るのはサムギョプサルと、チゲ、クッパかな。…錦糸町に行きつけのお店があるので、基本韓国料理はそこですが。あっあそこのカムジャタンが食べたくなってきた…今日寒いんだもん。2026/04/04
たこ焼き
7
ゆっけじゃん、カムジャタン、ナムル、こっちょり。ナンプラー（イワシえきすか、魚醤2025/06/24
noko
2
この本、現地取材？現地での写真が多くて、読んでいて楽しくなる。韓国料理は唐辛子の赤があるから、食卓がカラフル。そして、パンチャンという色んな副菜の数々が、とても豪華にしてくれるね。パンチャンの文化はかなり羨ましい。現地に旅行した際も、メインよりもパンチャンのオカズの方が記憶に残っている。作ってみて美味しかったのは、カムジャタン（でも凄く時間がかかる料理だったから、二度目はないかも）とパンチャンのなかの、大根の炒め物とソーセージとパプリカと炒め物。長ネギとニンニクの消費量が多くて驚いた。韓国料理美味よね。2026/03/19
