あの名店から定食屋まで！ヒミツの味つけ手帖 （新装版）

主婦の友社【編】

主婦の友社（2020/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 144p／高さ 24cm
• 商品コード 9784074447770
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

人気店の味の配合を、徹底的に取材＆研究。ほかの本には決して載っていない「ヒミツの味つけ」２６１種を公開！

目次

洋食（ビーフシチュー；ハンバーグ　ほか）
和食（焼き魚；煮魚　ほか）
中華（酢豚・八宝菜；麻婆豆腐・えびチリ　ほか）
エスニック（カレー；ドライカレー　ほか）