内容説明
常温、冷蔵、冷凍、乾燥。キッチンの保存新常識！おいしさの可能性、生かし方からレシピまで。常備食材１６６種類。ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法。
目次
第１章 野菜
第２章 果物
第３章 魚介
第４章 肉類
第５章 乳製品・卵
第６章 穀物・大豆
第７章 調味料・その他
著者等紹介
沼津りえ［ヌマズリエ］
料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「ｃｏｏｋ会」主宰。杉並区阿佐ヶ谷を中心に、数多くの料理教室を開催。バラエティー豊かなレッスン内容で、幅広い年齢層の生徒に支持されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ののたん
2
さまざまな食材の保存方法、ちょっとしたレシピもあり、良かった。2020/06/05
いくみ♪
1
キンドルアンリミテッド。レモンや大根をたくさんもらったのでどうすれば腐らせずに食べきれるかと。図鑑みたいで読んでで楽しくわかりやすかった。2024/01/28
zuzu
1
ジップロックは霜を防ぐため密閉。野球室へはポリ袋空気抜いて。2020/05/04
