目次
１ ＴＨＥ ＣＯＣＫＴＡＩＬ―毛利スペシャル５７カクテル（毛利バー・オリジナル；ウイスキー・ベース／ブランデー・ベース；ジン・ベース／ウォッカ・ベース；ラム・ベース／テキーラ・ベース／リキュール・ベース／ワイン・ベース）
２ ＴＨＥ ＳＴＹＬＥ―毛利バーの流儀（リカー編；材料編；道具編；テクニック編）
３ Ａ ＤＡＹ―毛利バーのある一日（銀座・にぎわう昼下がり、毛利バーの一日が始まる；バーテンダーの仕事は仕込みが６割；満員満席の９ＰＭ。毛利劇場、開幕；出るわ出るわの、カクテルラッシュ；一期一会に乾杯。居酒屋バーの夜は長い）
著者等紹介
毛利隆雄［モウリタカオ］
毛利バーのオーナー兼チーフ・バーテンダー。１９４７年福岡県生まれ。８４年のカクテル・コンペティションで日本一になり、翌年、連覇を果たす。８７年には日本代表として世界大会に出場。総合優勝こそ逃すものの、テイストとテクニカルの２部門で１位を獲得。９７年に毛利バーをオープン。赤坂や銀座の別のバーも取り仕切りながら、研修生を受け入れて後進の育成にも尽力する。２０２０年、銀座に毛利バーの２号店をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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あいちょ。
2
図書館。2021/06/18
