内容説明
食パンはトーストすればＯＫ！コーヒーを食前に飲むのはＮＧ！ねばねば食品と乳製品が血糖値の上がりすぎを防ぐ。糖質オフの新常識。
目次
１ あなたの糖質オフ生活、大丈夫？
２ 太らない基本テクニック
３ いちばん大切なのは朝食
４ 困りやすい昼食はどうする？
５ 長く続けられる晩ごはんは？
６ おやつは食べたほうがいい
著者等紹介
金本郁男［カナモトイクオ］
城西大学薬学部教授（医薬品安全性学講座）。薬学博士。富山医科薬科大学大学院修了後、同大学附属病院に勤務。２８年間の病院薬剤師としての経験を生かし、医薬品をより安全に効果的に使用するための研究と教育に専念。また、食品のＧＩ値のほか、ベジタブルファーストなど、食後高血糖になりにくい食べ方などの研究も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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