３ｓｔｅｐ・５ｓｔｅｐでかんたん 夢のゴージャスチョコレシピ

木村 幸子【著】

イマジカインフォス（2018/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 23cm
• 商品コード 9784074357611
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

「たったこれだけ」の手順であっと驚くプロの仕上がり。基本のものからグルテンフリー、おもてなしまで、チョコレシピの完全版！

木村幸子［キムラサチコ］
著・文・その他

内容説明

小さなキッチンでも作れる。まぜるだけ、オーブン不要のレシピも。材料、手順がシンプルな順から掲載しているからわかりやすい。基本の材料と少ない手順でプロ顔負けの逸品が作れる！珠玉の３５品チョコレシピ完全版。

目次

１　チョコレートのお菓子作りの基本（クーベルチュールチョコレートを選ぶ理由／カカオ分にこだわりたい！；本書の基本的なお菓子作りのルール　ほか）
２　ベーシックなチョコレートのお菓子３ｓｔｅｐ（フォンダンショコラ；ガトーショコラクラシック　ほか）
３　ベーシックなチョコレートのお菓子５ｓｔｅｐ（マドレーヌショコラ；ムースオショコラ　ほか）
４　５ｓｔｅｐ以下で作れる　グルテンフリーでも大満足　小麦粉不使用のチョコレシピ（大豆粉フールオショコラ；米粉のショコラシトロンケーキ　ほか）
５　５ｓｔｅｐ以下で作れる　パンケーキとフレンチトーストで華やかおもてなしレシピ（パンケーキの焼き方；フレンチトーストの焼き方　ほか）

著者等紹介

木村幸子［キムラサチコ］
料理家。洋菓子研究家。青山にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。店舗や企業のレシピ・商品開発、ＴＶ・雑誌の監修・出演のほか、グルテンフリーや低糖質、はちみつを使用した体に優しい料理のレシピ製作・監修の実績多数。２０１２年２月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。