カレーの匂いがわからなくなったら読む本

三輪 高喜【監修】/主婦の友社【編】

主婦の友社（2019/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 22cm
• 商品コード 9784074353767
• NDC分類 496.7
• Cコード C2047

内容説明

嗅覚は６０歳から衰えていきます。でもその衰えに気づく人はほとんどいません。嗅覚低下には思わぬ病気が隠れていたり、命の危険にあったりする恐れもあります。カレーの匂いは嗅覚障害か否かのバロメーターになります。嗅覚トレーニングで嗅覚アップ。脳の活性化をはかりましょう！

目次

１　嗅ぐ力は６０歳から衰える（６０歳を超えると嗅ぐ力は衰えていく；嗅ぐ力の衰えに気づいていない人が多い　ほか）
２　嗅ぐ力と認知症（匂いは過去の記憶を呼び覚ます；アルツハイマー型認知症は早期から匂いがわからなくなる　ほか）
３　嗅ぐ力のトレーニング（嗅覚低下のリスクを回避する；ドイツで実績を上げた嗅覚トレーニング　ほか）
４　嗅覚外来では何をするの？（嗅覚障害の診断の流れ；嗅覚が低下している人が気をつけたいこと　ほか）
５　嗅覚と味覚の深い関係（嗅覚と味覚の切っても切れない関係；おいしさを生み出すのは味覚や嗅覚だけではない　ほか）

著者等紹介

三輪高喜［ミワタカキ］
金沢医科大学耳鼻咽喉科教授。１９８３年富山医科薬科大学卒業。１９８９年金沢大学大学院修了。医学博士。専門分野は耳鼻咽喉科学。主な研究テーマは嗅覚・味覚障害の臨床、基礎研究。日本鼻科学会「嗅覚障害診療ガイドライン」作成委員会委員長。２０１５年より金沢医科大学病院副院長、２０１６年より金沢医科大学副学長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

“塩素系の匂いを嗅いだときに学生時代のプールの授業を思い出したり…”　匂いと記憶、匂いと味覚は密接に繋がっている。カレーほぼ登場しなかった(笑)　歳を重ねるごとに嗅覚は衰えがちになるけれど、訓練次第で鍛えることもできるそうだ。美味しさ、安全性、健康面にも大きな影響を及ぼす嗅覚は、意識して匂いを嗅ぐ生活をすることが大切。子供の頃、夕方にご近所の台所から漂う、焼き魚や肉じゃがなんかの匂いを嗅ぎ分けたものだ。ときたま焦げ臭い鍋のにおいもあったなあ。まだまだ鼻が利く日々を送りたい。しっかり匂いを嗅いで、食べよう。

2019/08/29

[藤森かつき(Katsuki Fujimori)]

小さい頃から鼻が弱かった上に、花粉の季節。さすがにカレーの匂いは分かるけど、ちょっと心配になってた。死滅しても再生する神経細胞は3種類のみで、「嗅神経細胞」「嗅球顆粒細胞」「海馬細胞」。嗅ぐ力を高めるには、ものを嗅ぐ機会を積極的に増やすこと。嗅神経細胞の再生が活性化してくれるらしい。匂いを嗅ぐ時に、何の匂いかを意識するのも大切で、嗅ぐ刺激が海馬にも伝わって脳の神経細胞も活性化。朝晩30秒ずつ何種類かの匂いを嗅ぐだけでトレーニングになるというのは朗報。食べる前に10秒匂いを嗅ぐと良い料理レシピも美味しそう。

2020/03/22

[アキ]

嗅覚は５０代から徐々に低下し、男性で６０代、女性では７０代から急速に低下する。カレーの匂いは嗅覚障害のバロメーター。プルースト現象と呼ばれる嗅覚と記憶の関連は、嗅神経と海馬との直接回路で生理学的に説明可能も、嗅神経細胞が海馬と同様再生可能であることは最近の知見。２００４年ノーベル賞の嗅覚受容体遺伝子の解析により嗅覚の研究の進歩が目覚ましい。嗅覚障害は認知症の初期症状だけでなく、パーキンソン病やレビー小体型認知症の初期症状でもある。３種類１０秒ずつの朝夕セットの嗅覚トレーニングで嗅覚低下を予防しようっと。

2019/03/18

[♡ぷらだ♡お休み中😌🌃💤]

加齢ととともに体の様々な感覚は衰えていく。「嗅覚」も例外ではない。男性では６０代から、女性では７０代から急激に低下していくことが明らかになっている。しかし、嗅覚の低下を自覚している人はわずか１．４％しかいないという。嗅ぐ力が衰えると早死につながるという調査結果もでている。ふだんから色々な匂いをかぐのを習慣にしたり、「これは○○の匂い」と意識して嗅いだりして嗅覚低下のリスクを減らしたい。

2019/04/05

[kurumi]

１日３０秒、嗅ぐ訓練をしよう。ユーカリ、クローブ、レモン、あとコーヒーやお花の香り。３つくらいを10秒ずつ。においと味が分からなくなったらアルツハイマーの入り口。

2019/03/22