出版社内容情報
茶葉９２種類の味わい、香りと、もっともふさわしい淹れ方を紹介します
山田栄［ヤマダサカエ］
監修
目次
１ インド ダージリン
２ インド アッサム ほか
３ スリランカ
４ 中国ほか
５ ハーブティー
６ フレーバーティー
７ アレンジティーレシピ
８ 紅茶の淹れ方
９ ブランド別紅茶カタログ
著者等紹介
山田栄［ヤマダサカエ］
（株）リーフル代表。１９８８年の創業後、インドやネパールなどの茶園を訪ねて現地スタッフとのディスカッションやテイスティングを重ね、最高級の紅茶を選び扱う。ティーセミナー講師を務め、各種メディアでも活躍中。Ａｍｂａｓｓａｄｏｒ ｏｆ ＮＥＰＡＬ ＴＥＡを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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