内容説明
甘酒＋ヨーグルトのＷ発酵で究極の発酵食品が誕生しました。ノンアルコールだから子どもも安心！簡単に手作りできて、びっくりするおいしさ。
目次
１ 甘酒ヨーグルトで健康になるのはなぜ？（甘酒＋ヨーグルトで菌類や酵母菌が元気になってパワーアップ！；甘酒のパワー １００種類を超えるともいわれる米こうじの酵素たち ほか）
２ 甘酒ヨーグルトの作り方とレシピ１０（基本の作り方；市販の甘酒とヨーグルトを合わせてもＯＫです ほか）
３ 甘酒ヨーグルトが効いた！体験談（妊娠中に１６ｋｇも増えた体重が、１年後にはマイナス１４ｋｇ。肌のトラブルもなくなった；２歳と９歳の子どもたちも毎日飲んで健康！風邪もひかず、自然なお通じがつくようになった ほか）
４ 甘酒ヨーグルトを深く知りたいＱ＆Ａ（材料；作り方 ほか）
著者等紹介
落合敏［オチアイトシ］
栄養学博士。管理栄養士。千葉県立衛生短期大学教授、植草学園短期大学教授、茨城キリスト教大学食物健康科学科、天使大学大学院非常勤講師などを務める。食べ物の栄養効果についてのわかりやすい解説が人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Humbaba
8
こうじから造った甘酒は、砂糖を使用していないため健康を増進するために効果的である。勿論取りすぎてしまうのは問題ではあるが、量を調整すればこれ以上に有効なものはそうそうない。また、ヨーグルトと合わせることにより一層栄養を増やすことが出来る上に、味としても申し分ないものとなる。2017/10/27
小山博美
1
☆22017/10/14
